Crème pâtissière, vanille ou chocolat

Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. 1 cuillère à café avec de l'eau dans le bol. mettez à 90 degré et attendez quelques instants cela se décollera

peut être à cause de la température trop haute. Pour la cuisson du chocolat, il ne faut pas dépasser 55 °

j'ai fait cette recette pour garnir les choux j'ai mis 80' à la place de 90' 8min vit4 et la crème était brulé le bol du robot est brulé j'ai beau frotter il reste des traces quels produits utilisez vous pour nettoyer ?merci

de même pour moi. peut on savoir pourquoi? merci

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L'appareil s'est arrêté avant la fin des 8mn (il restait 3mn16). Pourquoi ? la crème était épaisse. Est-ce la raison ?