Poulet Korma

Préparation

1. Passez au blender le yaourt, 1 gousse d'ail et le curry. Ceci est votre marinade.

2. Découpez le poulet en morceaux et faites quelques entailles. Mettez le dans un récipient adapté, versez la marinade et laissez macérer pendant 12 heures.

3. Emincez les oignons et les 2 gousses d'ail restantes puis mettez les dans le bol. Réglez la température à 100°C et la vitesse sur 2. Laissez cuire quelques instant. Ajoutez ensuite le gingembre, le cumin, la cannelle, les cardamones et la noix de coco râpée. Laissez cuire 2 minutes.

4. Ajoutez le poulet mariné dans le bol ainsi que les clous de girofle et laissez mijoter 1 heure.

5. 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez les clous de girofles et les cardamones. Ajoutez les amandes.

Servez dans un plat avec du riz au safran et ajoutez les feuilles de coriandre.