gateau nantais

Préparation

le biscuit

Préchauffer le four ther 6
Verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec vit 9
Ajouter le beurre en morceaux et le reste des ingrédients du biscuit sauf 2 c à soupe de rhum et l'eau, mixer pendant 1 min 30 vit 8.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et enfouner pendant 45 min à 180°.
Dans un récipient mélanger 2 c à soupe d'eau et le rhum restant, à la sortie du four arroser le biscuit de ce melange. Laisser refroidir.
Pour le glacage; dans le bol propre et sec, verser le sucre et mixer 10 sec vit 9.
Ajouter le rhum et l'eau 10 sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à vit 4. Vérifier la texture; le glacage doit etre épais mais coulant, rajouter un peu d'eau si nécessaire et mélanger 5sec supplémentaires.
Etaler le glacage sur le biscuit à l'aide d'une spatule.


bonne gourmandise à tous !!!!