Ingrédients
1/2 gros oignon pelé et coupé en deux
30 g de beurre
4 g de cumin moulu
290 g de lentilles brunes*
90 g de pois cassés jaunes*
(* Trempés dans de l’eau froide pendant 2 heures, puis rincés et égouttés)
1000 g de bouillon de légumes
1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés
5 gousses d’ail entières pelées
2 g de coriandre moulue
1 g de curcuma moulu
75 g de lait de coco
Sel (selon vos préférences)
Poignée de feuilles de coriandre fraîche hachées
Préparation
Mettez l’oignon dans le bol
Sélectionnez HACHER, 5 secs
Ajoutez le beurre et le cumin
Sélectionnez les réglages suivants = Temps : 2 mins Puissance : 1 Température : 80°C
Ajoutez les lentilles, les pois, le bouillon, la pomme de terre, l’ail, la coriandre et le curcuma moulus
Sélectionnez les réglages suivants = Temps : 40-45 mins Température : 100°C
Après 8 mins environ de cuisson, baissez le réglage de température à 95°C
Contrôlez la cuisson après 35 mins environ pour voir s’il faut ajouter un peu de bouillon
Dans les 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez le lait de coco et mélangez
Salez (selon vos préférences)
Ce style de curry est assez liquide. Servez le avec du riz basmati et un naan pour absorber tous les jus
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