Ingrédients
2 gousses de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème entière
180 g de sucre
6 jaunes d’oeufs
Pincée de sel
Préparation
Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et mettez-les dans le bol avec tous les ingrédients = Puissance : 2 Temps : 8 mins Température : 90°C
Retirez les gousses de vanille, versez la préparation dans un récipient approprié et couvrez-le. Mettez de côté pour refroidir
Mettez au congélateur pendant 10 h au minimum
Mettez au réfrigérateur 15 mins avant de servir, puis coupez la crème glacée en morceaux
Mettez dans le bol = Puissance : 9 Temps : 15 secs
Raclez les parois vers le bas = Temps : 30 secondes Puissance : 6
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