Temps de préparation :
1h30
Temps de cuisson :
0h20
Accessoires :
Bol
Ingrédients
1/2 sachet de levure déshydratée150 g de lait
250 g de farine
20 g d'huile de noix + 1 cuillère à soupe pour la finition
sel
100 g de tomates séchées
basilic ou pesto selon votre goût
Préparation
Dans le bol, placer la levure et le lait 2 minutes à 37° vitesse 2.Ajouter la farine, l'huile de noix, le basilic et le sel 2 minutes 30 sur dough pâte.
Ajouter les tomates séchées 2 minutes vitesse 3.
Sortir le pâton, former une boule et laisser reposer 1 heure.
Au bout de ce temps, étaler la pâte en forme ovale sur une plaque allant au four. La badigeonner d'huile de noix et l'entailler.
Laisser lever 20 minutes.
Cuire 20 minutes à 230°
Remarques : Vous pouvez y ajouter divers ingrédients comme du chorizo......
Votre opinion
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Laetibzh
03/01/2017Après avoir respecter à la lettre la recette ma fougasse à bon goût mais la texture ressemble plus à une pâte à pain malgré les temps de levé de la pâte -
chloceco3
21/03/2016à imprimer
