Flan à la noix de coco rapide

Préparation

ÉTAPE 1
Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6) en installant dedans un plat à gratin rempli au tiers d'eau de façon à préparer un bain-marie. Mettez à portée de main un moule à cake (de préférence en silicone) sur votre plan de travail, puis commencez par préparer votre caramel dans une poêle, en faisant fondre puis à peine blondir à feu doux/moyen le sucre bien étalé sur toute la surface de la poêle. Dès qu'il devient liquide (et sans le laisser brûler), versez-le dans le fond du moule.
ÉTAPE 2
Ensuite, préparez l'appareil à flan dans le bol Koening:
Mettre les œufs, la noix de coco râpée, puis le lait concentré sucré et le lait de coco.
1m30 vitesse 3 ou 4 Température 0
Versez votre préparation par dessus le caramel dans le moule, puis déposez-le dans le bain-marie, et enfournez-le plus ou moins 45 min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte sèche.