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Soupe de lentilles

par soupe-lentilles

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Ingrédients

50 g de parmesan

20 g d’huile d’olive

20 g de beurre

4 poireaux lavés intégralement, têtes et racines enlevées, coupés en deux dans le sens de la longueur et finement émincés

400 g de tomates hachées en boîte

1200 g d’eau ou de bouillon de légumes

2 patates douces pelées et coupées en petits dés

10 feuilles de chou frisé, grosses tiges retirées, et feuilles coupées en lanières

100 g de lentilles brunes

Brins de thym frais avec la tige retirée

Sel et poivre (selon vos préférences)

Préparation

Mettez le parmesan dans le bol

Utilisez la fonction PULSE 5-7 secs

Mettez le parmesan de côté

Mettez l’huile, le beurre et les poireaux dans le bol

Sélectionnez MIJOTE 1 2-3 mins

Ajoutez les ingrédients restants (sauf le parmesan)

Sélectionnez SAUCE 35 mins

Après 7 mins de cuisson, baissez la température (appuyez sur le bouton de la température et tournez le bouton) à 90°

Servez dans des bols et saupoudrez de parmesan

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