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Bouillon de légumes

par bouillon

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Ingrédients

2 oignons pelés et coupés en quartiers

2 carottes coupées en quatre

2 branches de céleri coupées en quatre

2 poignées de champignons de Paris

Barquette de tomates cerises coupées en deux

2 gousses d’ail pelées et coupées en deux

Poignée de persil plat frais

2 feuilles de laurier

Quelques brins de thym frais

1 c. à café de poivre noir en grain

1200 ml d’eau environ

Préparation

Mettez les oignons, les carottes, le céleri et les champignons dans le bol

Sélectionnez HACHER 10 sec

Ajoutez les tomates, l’ail, les fines herbes et le poivre en grain

Ajoutez l’eau jusqu’au niveau max indiqué sur la paroi interne du bol 

Sélectionnez MIJOTE 2 pendant 1h30

Filtrez le bouillon avec une passoire pour séparer tous les légumes et fines herbes

Laissez refroidir et stockez dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur

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