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Mousse au chocolat

par fanfan

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(3 votes)

bon marché
- moyenne

Temps de préparation : 0h12

Temps de cuisson : 0h00

Accessoires : papillon pour les blancs en neige

Ingrédients

4 œufs sel a discretion 60 g de sucre 200g de chocolat noir a patisserie 100 g de creme fraiche

Préparation

commencez par les blancs en neige-separer les blancs des jaunes mettre les blancs dans le bol battre 5 mn vitesse 3 et4 en augmentant la vitesse pendant la premiere mn -
deposer les blancs sur egouttoir retirer le fouet
mettre ensuite le sucre et le chocolatmixer 10 sec vit 9
ajouter creme fraiche et chauffer 4 mn / 50° /vit 4
verser la preparation dans un saladier y incorporer délicatement les blancs en neige
laisser reposer au refrigerateur quelques heures -moi je la fais la veille

Votre opinion

Caro38
15/05/2016

Vous avez oublié de mettre es la recette le moment où les jaunes d œufs sont incorporers
val
14/03/2016

J'ai essayé avec le HKM1032 et le chocolat a brûlé et accroché sur les parois...