Brioche Butchy

Préparation

1) Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure à 2 min/40°/vitesse 2
2) Ajouter la farine, le sucre, le sel, et la crème fraiche 5 min/mode pétrin
 Si la pâte colle un peu ajouter un peu de farine supplémentaire
 
3) Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 environ. 
La pâte va doubler de volume.
 
4) Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné
faire des boules et mettre dans un moule beurrer au préalable,
ne pas trop les serrer.
 
5) Couvrir d'un linge et laisser lever encore 1 heure.
 
6) Vous pouvez battre un oeuf ( ou du lait) et badigeonner les brioches
juste avant de les passer au four.
Saupoudrer de sucre en grain ou pépite de chocolat.
 
7) Cuire 30 minutes à 150°C (four chauffer au préalable)