Petites crèmes au citron et au mascarpone

Préparation

1. Zestez un des deux citrons. Pressez le jus des deux citrons. Mettre le zeste, le jus des deux citrons, la maïzena, le sucre, le beurre, les oeufs dans le bol du roboy Programmez 9 min/ 90°/ vit 3
Versez la crème au fond de six verrines, laissez refroidir.

2. Séparez les blancs des jaunes : montez les blanc en neige ferme. mettre le fouet et 3 min / vit 3

3.Battre les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone. Ajoutez ensuite délicatement les blancs montés en neige avec une spatule. Versez ensuite la crème au mascarpone sur celle au citron et réfrigérez plusieurs heures