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Boeuf aux poivrons, tomates et pommes de terre

par Titemome

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 3041 fois
  • moyen
  • - facile
Temps de préparation : 00h20
Temps de cuisson : 00h30

Ingrédients

4 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
10 petites pommes de terre qui se tiennent à la cuisson.
500 g de boeuf.

Préparation

Peler l'oignon et le couper grossièrement.
Couper en lanières les poivrons.
Couper les tomates en quartier.
Mettre le tout dans le bol du Koenig.
Mixer 30 s vitesse 4.

Peler et couper en morceaux les pommes de terre.
Vider le bol, mettre le protège lames.
Remettre la préparation dans le bol, ajouter les pommes de terre.
Faire cuire 20 mn à 100° vitesse 1.

Couper le boeuf en fines lanières.
Au bout des 20 mn, ajouter le boeuf.
Faire cuire le tout 10 mn à  80°.
Avant la fin se cuisson ajouter votre assaisonnement.
Pour ma part un peu de poivre et un soupçon de sel.

Remarques : Les tomates ont rejeté énormément d'eau, ce qui fait que je vais me servir du jus de cette recette pour une autre.

Votre opinion

  • Titemome
    06/12/2017
    En réponse à Mimi, j'avais utilisé des steaks coupés en lanières et je suggère comme Obiwenlolo de diminuer un peu la cuisson de la viande.
  • mimi
    26/04/2017
    Avant de me lancer dans cette recette, quel morceau de bœuf, faut-il acheter, un morceau à rôtir ou à mijoter ? Merci

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