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Saucisse de Morteau au Morbier

par Meliss

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 946 fois
  • - facile
Temps de préparation : 0h15
Temps de cuisson : 0h50
Accessoires : Panier Cuiseur vapeur

Ingrédients

2 saucisses de Morceau
500g de pommes de terre
500g de Morbier
30cl de crème liquide
1 échalote
Sel et poivre

Préparation

Couper les saucisses en rondelles.
Éplucher les pommes de terre, et les couper aussi en rondelles.
Mettre 800g d'eau dans le bol avec le panier rempli des pommes de terre, puis le cuiseur vapeur rempli des saucisses (Température: 120℃ Temps: 30min Vitesse: 1)
Répartir les pommes de terre et les saucisses dans un plat.
Vider le bol.
Mettre l'échalote dans le bol (Temps: 10s Vitesse: 5)
Ajouter la crème (Température: 60℃ Temps: 3min Vitesse: 2)
Saler et poivrer.
Verser le bol dans le plat, et couvrir de Mortier coupé en fines tranches.

Mettre au four, et cuire 15 min à 200 ℃

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