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Petites crèmes au citron et au mascarpone

par fremema

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 545 fois
  • - facile
Temps de préparation : 0h20
Temps de cuisson : 0h09
Accessoires : Fouet

Ingrédients

Lemon curd :
2 petits citrons
65 g sucre en poudre
45 g beurre
10 g Maïzena
2 œufs

crème au mascarpone :
2 oeufs
125 g mascarpone
40 g sucre en poudre

Préparation

1. Zestez un des deux citrons. Pressez le jus des deux citrons. Mettre le zeste, le jus des deux citrons, la maïzena, le sucre, le beurre, les oeufs dans le bol du roboy Programmez 9 min/ 90°/ vit 3
Versez la crème au fond de six verrines, laissez refroidir.

2. Séparez les blancs des jaunes : montez les blanc en neige ferme. mettre le fouet et 3 min / vit 3

3.Battre les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone. Ajoutez ensuite délicatement les blancs montés en neige avec une spatule. Versez ensuite la crème au mascarpone sur celle au citron et réfrigérez plusieurs heures

Remarques : Merci à Maïwen C'est très très bon!!!

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