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Soupe de boeuf

par Mon Robot Gourmand

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 3407 fois
  • moyen
  • - moyenne
Temps de préparation : 0h20
Temps de cuisson : 1h00

Ingrédients

- 10 tranches fines de gingembre
- 100g d'oignons coupés en quartiers
- 10g d'ail
- 25ml d'huile
- 500g de boeuf coupé en morceaux
- 50ml de sauce soja
- 50g de pâte de piment
- 20g de sucre
- 100g de tomates coupées en quartiers
- 100g de coulis de tomate
- 1 feuille de laurier
- 800ml d'eau
- 120g de radis coupés en morceaux
- 120g de carottes coupées en lamelles
- 250g de nouilles chinoises

Préparation

Mettez les oignons, le gingembre et l'ail dans le bol puis réglez votre robot.
Temps : 30 sec / Vitesse : 5
Appuyez sur START.

Ajoutez l'huile puis réglez votre robot.
Temps : 3 min / Vitesse : 2 / Température : 100°C
Appuyez sur START.

Insérez le protège lames et ajoutez le boeuf, la sauce soja, la pâte de piment et le sucre puis réglez votre robot.
Temps : 4 min / Vitesse : 1 / Température : 90°C
Appuyez sur START.

Ajoutez les tomates, le coulis de tomate, la feuille de laurier et l'eau puis réglez votre robot.
Temps : 25 min / Vitesse : 1 / Température : 90°C
Appuyez sur START.

Ajoutez les radis et les carottes puis réglez votre robot.
Temps : 25 min / Vitesse : 1 / Température : 100°C
Appuyez sur START.

Vérifiez que le boeuf soit cuit à votre convenance ou prolongez un peu la cuisson.

Mettez en place le papillon, ajoutez les nouilles chinoises puis réglez votre robot.
Temps : 5 min / Vitesse : 5 / Température : 90°C
Appuyez sur START.

Remarques : Note : Si vous ne servez pas immédiatement la soupe de bœuf, ne préparez pas tout de suite les nouilles. Arrêtez-vous à l’avant dernière étape, mettez votre soupe au frigo et faites cuire vos nouille dans une casse

Votre opinion

  • mimi83
    12/10/2016
    entièrement d'accord, excellent, mais le bœuf à la fin, sinon trop cuit et il durcit et la coriandre, ciselée et rajoutée quand la cuisson est finie
  • ighins
    21/06/2016
    excellent! sauf le boeuf 1000 fois trop cuit..et c'est plus facile de faire cuire les nouilles à la casserole. Mais le bouillon était vraiment à tomber par terre. Prochaine fois, je mets le boeuf a la fin et je rajouterai de la coriandre fraiche

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