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Blanquette de veau

par Nathalie1412

Recette utilisé avec KMC90 Vue 3480 fois
  • moyen
  • - facile
Temps de préparation : 0h15
Temps de cuisson : 1h10
Accessoires : PANIER - PROTÈGE LAME -

Ingrédients

400 g de blanquette de veau
90 ml de vin blanc 1 c a s de maïzena
1 carotte, 1/2 poireau, 1 oignon, 1 cube or dans 250 ml d'eau
champignon de paris frais ou en boite (moi j'ai mis une boite)
olives vertes, 1 c a c de crème fraîche light, vin blanc, sel poivre.

Préparation

1 - mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5, température 1
2 - rajouter 1/4 verre (petit) d'eau (suis au régime :-( mais vous pouvez mettre de la matière grasse à la place de l'eau) et surtout ne pas oublier le protège lame :-) 5 minutes, vitesse 2, température 100,
3 - mettre la viande coupée en dès, les carottes et le poireau en rondelles le bouillon, sel, poivre, le vin blanc. 40 minutes, vitesse 1, température 100
4 - vider le bol dans le panier pour récupérer le jus. le remettre dans le bol avec 1 c a s de maïzena, la crème fraîche et les champignons et olives, remettre le panier avec la viande et légume pendant 10 minutes, vitesse 3, température 100. (si vous doublez les doses attention, ça ne rentrera pas dans le panier, donc augmenter de 10 minutes le temps de cuisson en - 3 - )
5 - vous pouvez rajouter un jaune d’œuf à la fin 30 secondes, vitesses 6, température 1.
6 - nappez la viande avec la sauce.
Voila vous pouvez déguster !!! on s'est RÉGALÉ !!!!

Remarques : les poireaux étaient un peu trop cuits.... ça faisait plus fondu de poireau lol si vous les aimez croquants, rajoutez les 15 minutes après la 3ème étape.

Votre opinion

  • Laetitia Roger
    13/01/2017
    Tout le monde a aimé
  • Anastasia
    04/01/2017
    Et conbien de personne

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Blanquette de veau