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Risotto inratable et délicieux

par aurelieblanquet

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 5109 fois
  • bon marché
  • - facile
Temps de préparation : 0h10
Temps de cuisson : 0h27
Accessoires : protège lame,spatule et verre doseur

Ingrédients

1 petit oignon
20g de beurre
10g d'huile d'olive
40g de parmesan rapé
200g de riz pour risotto
60 ml de vin blanc sec
500ml d'eau
1 kub'or (2 petits cubes)
20g de crème semi épaisse
sel, poivre

Préparation

1. Placer l'oignon épluché dans le bol. Mixer 5sec /vit 5.
2. Bien racler les parois et ajouter le beurre et l'huile d'olive. Programmer 3 min /100°C /vit 1.
3. Bien racler les parois. Placer le protège lames en prenant garde de ne pas toucher les parois du bol chaud. Rajouter le riz et programmer 3 min /100°C / vit 1.
4. Bien racler le parois. Rajouter le vin blanc et programmer 1 min / 100°C /vit 1.
5. Ajouter l'eau, le kub'or, le sel et poivre et programmer 20 min / 100°C /vit 1. Vous pouvez placer le panier cuisson pour éviter les projections si besoin est.
6. Rajouter la crème semi épasse et programmer 1 min/ 0°C / vit 1.
7. Mettre le risotto dans un plat pour un service convivial et familial et rajouter le parmesan rapé sur le dessus. Pour un service à l'assiette, dresser à l'aide d'un emporte pièce, saupoudrez de parmesan rapé et mettre des copeaux de parmesan sur le dessus.

Remarques : Cette recette est réalisée avec le HKM1032.Cette recette est une base parfaite pour d'autres risotto. Il suffit d'y rajouter du chorizo, des tomates, des courgettes, des champignons en même temps que le riz. Le résultat sera t

Votre opinion

  • phine9
    17/02/2017
    Un peu pateux....c est vrai..sinon tres bon
  • karine pinson
    06/01/2017
    60 ml pour le vin .. très bon quoi qu un peu pâteux. ....

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