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Mousse au chocolat

par fanfan

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 5514 fois
  • bon marché
  • - moyenne
Temps de préparation : 0h12
Temps de cuisson : 0h00
Accessoires : papillon pour les blancs en neige

Ingrédients

4 œufs sel a discretion 60 g de sucre 200g de chocolat noir a patisserie 100 g de creme fraiche

Préparation

commencez par les blancs en neige-separer les blancs des jaunes mettre les blancs dans le bol battre 5 mn vitesse 3 et4 en augmentant la vitesse pendant la premiere mn -
deposer les blancs sur egouttoir retirer le fouet
mettre ensuite le sucre et le chocolatmixer 10 sec vit 9
ajouter creme fraiche et chauffer 4 mn / 50° /vit 4
verser la preparation dans un saladier y incorporer délicatement les blancs en neige
laisser reposer au refrigerateur quelques heures -moi je la fais la veille

Votre opinion

  • Caro38
    15/05/2016
    Vous avez oublié de mettre es la recette le moment où les jaunes d œufs sont incorporers
  • val
    14/03/2016
    J'ai essayé avec le HKM1032 et le chocolat a brûlé et accroché sur les parois...

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Mousse au chocolat