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pâte à Choux

par scarole

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 680 fois
  • bon marché
  • - facile
Temps de préparation : 0h10
Temps de cuisson : 0h25
Accessoires : lames

Ingrédients

100 gr de farine
20 gr de sucre
3 gros œufs
80 gr de beurre
100 ml de lait
100 ml d'eau

Préparation

mettre l'eau, le lait, le beurre et le sucre dans le bol 5mn / 90 ° / vitesse 1
au bip, ajouter la farine et mélanger : 2mn / vit 3
laisser refroidir 2 ou 3 mn puis remettre sur le bol sur le socle
régler à 2mn / vit 5 et mettre en marche puis une fois un marche, verser un par un les œufs par l'orifice du couvercle en attendant quelques secondes entre chaque œuf.
préchauffer votre four 180 (thermo 6)
faire une 20ène de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (moins si vous faites des gros choux ou ou plus si vous faites des chouquettes !!)
cuir environ 25 minutes (selon la grosseur des choux entre 20 et 30 mn)

Remarques : pour ma part je les ai ensuite fourrés d'une ganache au chocolat blanc qu'il me restait d'un autre dessert et ça a eu du succès !! puis j'ai saupoudré de sucre glace... bon appétit !!

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