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Caviar d'aubergine

par Sandrine Groult

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 3214 fois
  • bon marché
  • - facile
Temps de préparation : 0h05
Temps de cuisson : 0h22

Ingrédients

2 belles aubergines, huile d'olive, sel, poivre, 3 gousses d'ail, herbes de provence

Préparation

Peler et couper les aubergines en dés, peler l'ail. Mettre dans le bol, arroser d'huile (environ 3 çà selon la taille des aubergines). Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
Sélectionner le programme "soupe" -22 min/100°C. Uniquement avec les lames.
Reappuyer sur start à la fin du programme si la préparation manque de cuisson sur 1min50.
Programmer 2 min, vitesse 5 pour mixer.
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût. Déguster frais sur des toasts.

Votre opinion

  • jolafrite
    30/06/2016
    j'ai testé cette recette. Elle est pas mal. Je rajouterai juste personnellement quelques gouttes de citron et un peu de chèvre frais pour rendre le caviar super onctueux.

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Caviar d'aubergine