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Pain blanc

par Mon Robot Gourmand

Recette utilisé avec KMC90 Vue 4518 fois
  • bon marché
  • - facile
Temps de préparation : 0h15
Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients

- 400 ml d'eau
- 850g de farine
- 2 sachets de levure sèche de boulanger
- 25g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 25g de beurre doux

Préparation

1. Mettez l'eau et la levure dans le bol et réglez la température sur 37°C.

2. Fixez le crochet de pétrissage sur le bras pivotant et ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre dans le mélange. Réglez la vitesse sur 1 et laissez pétrir pendant 5 minutes.

3. Retirez le crochet et enlevez le bol de la machine. Recouvrez-le avec un torchon humide et laissez lever la pâte (environ 2 heures).

4. Saupoudrez votre plan de travail de farine et placez la pâte dessus. Façonnez un gros pain et laissez lever de nouveaux en le recouvrant d'un linge humide.

5. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le pain posé sur une plaque de cuisson. Avant de fermer votre four, placez un petit bol rempli d'eau à côté du pain (pour créer de la vapeur). Laissez cuire 30 minutes.

Remarques : Recette pour 1 gros pain

Votre opinion

  • Catoche
    21/03/2017
    qu'es ce que vous appele le crochet de petrissage
  • Débora
    30/12/2016
    cette recette est-elle compatible avec le robot 1032 ?

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