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Pain blanc facile et rapide

par sun

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 4026 fois
  • bon marché
  • - facile
Temps de préparation : 0h05
Temps de cuisson : 0h20
Accessoires : lame

Ingrédients

10g de levure fraîche
1 cuillere à café de sel
300ml d'eau tiède
500g de farine T55

Préparation

-Mettre la levure et l'eau dans le bol. lancer l'appareil vitesse 2 à 40° pendant 2min 30.
-Mélanger à part la farine et le sel.versez ces ingrédients dans le bol.
-Programmer en mode pâte pendant 5 minutes.(programme par défaut sur le hkm1032).
-Transvasez la pâte dans un saladier le volume du récipient doit dépasser largement celui de la pâte
-Recouvrez d un linge pendant minimum 1 heure
-Lorsque la pâte à doublé divisez la en 4. dégazer chaque boule en appuyant dessus.
-Donnez la forme de baguette a chaque paton en les roulant et en pointant les bouts avec vos doigts.
-faites des raies par dessus avec un couteau ou une lame pour éviter que le pain ne se déforme.
-Apposez un papier cuisson sur une plaque et aligner les 4 pains espacez les car ils vont gonfler.et reposez un torchon humide pendant 45 min
-ensuite préchauffez votre four à 250° pendant 20 min.ce délai supp profitera à la levée de vos pains
-humidifiez d'au le dessus des pains avec un pinceau et tamisez de la farine sur le dessus
-enfournez les pains pendant 20min

Remarques : -pour avoir une texture croustillante mettez un verre d'eau dans le four

Votre opinion

  • Mel-leny-arya
    08/02/2017
    Excellente recette!! Je fais 2 pains par contre et non 4 ils sont moelleux a souhaits j'adore la recette!!
  • Mel-leny-arya
    08/02/2017
    Excellente recette!! Je fais 2 pains par contre et non 4 ils sont moelleux a souhaits j'adore la recette!!

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