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Pains burgers US

par FutureMadameClara

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 535 fois
  • bon marché
  • - facile
Temps de préparation : 0h15
Temps de cuisson : 0h20
Accessoires : Lames normales

Ingrédients

Un sachet de levure de boulanger 
20cl de lait température ambiante 
5cl d'eau tiède
500g de farine 
25g de sucre en poudre 
60g de beurre mou
1 oeuf 
Une pincée de sel 
Un jaune d'oeuf (pour faire dorer!) 
Des graines aux choix (en option) pour mettre sur les pains.

Préparation

Verser le lait l'eau et la levure dans le robot. Lancer pour 10mn vitesse 1 température 30°. 

Pendant ce temps dans un saladier mettez la farine, le sucre, le sel, l'eau et préparez à part votre beurre en petit morceau. 

Une fois les 10mn passées mettez le mélange de votre saladier dans le robot. Mode pétrin automatique. 

Incorporez au fur et à mesure les petits carrés de beurre. 

Sortez la pâte, faites reposer 1H avec un torchon humide dans un endroit tiède. Elle doit doubler de volume. 

Former des boules de pâte de 200g environ les déposer sur une plaque de four. Parsemez des graines de votre choix. 

Laisser encore reposer 20mn. 

Préchauffer votre four à 190° et enfournez pendant 20mn vos pains, ils doivent être dorés à la fin de la cuisson. 

Laissez refroidir avant d'essayer de les couper ou de les utiliser. 

Remarques : Il se peut que le robot commence à "bugger" avant la fin des 5mn du mode pétrin, cela vient de la quantité de pâte crée, si vous voyez que la pâte est prête homogène et bien mélang&eacu

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