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Crème au chocolat

par maya

Recette utilisé avec HKM1028 Vue 1145 fois
  • moyen
  • - facile
Temps de préparation : 0h30
Temps de cuisson : 0h14
Accessoires : Pour réaliser ma recette j'ai utulisé le HKM1032. L'accessoire utilisé est le protège lame et le fouet.

Ingrédients

1 litre de lait
150 grammes de sucre
50 grammes de maïzena
100 grammes de chocolat pâtissier ( noir, blanc ou praliné)
4 oeufs
60 grammes de crème fraîche liquide
30 grammes de cacao amer ( Van Houten)

Préparation

Mettre le chocolat dans le bol et mixer quelques secondes en mode Turbo, le chocolat doit être réduit en poudre.
Insérer le fouet ainsi que les autres ingrédients sauf la crème.
Mettre en route 14 minutes à 90 °C vitesse 3.
Ôter le fouet, ajouter la crème fraîche puis mixer 30 secondes vitesse 4
Réserver au réfrigérateur.

Remarques : Très bonne recette, simple à réaliser, réussie du premier coup.

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